梵高电影喝酒指南

老橡树Livehouse2018-09-23 11:12:01




电影《至爱梵高》今天上映,电影公众号、豆瓣影评早早做了观影指南,个个都像朋友圈十万+爆款文章:看电影前你需要知道这65000幅油画/梵高族谱和鲜为人知的108个秘密/梵高的第一封信和最后一封信……

看电影时该知道多少关于主角的生平这事儿我们不管,看电影时该喝什么酒这才是我们真正关心的。



从来没有一款酒与梵高的联系如此紧密,甚至有一款直接就叫“金梵高”。

神秘的、令人上瘾的、和改变思想的苦艾酒,是艺术家和诗人的“绿色缪斯”:超越理智可以到达不凡,而代价是世人眼中的疯狂。



 ● 被禁80余年的苦艾酒 


它有一个优雅的法兰西名字,也与波旁家族的魅惑绿色关联上了贵族社会的文艺气息。68度烈性酒,含有(Wormwood)、茴香、海索草、茴芹等药草,自 1792年诞生于瑞士瓦尔德特拉韦尔地区起,这种取材于非洲阳光下植物的烈性酒,骨子里就透着一股迷惑人心的魔力,激发了众多文艺青年的绿色缪斯。

苦艾酒常被称为“绿仙子”,因为它的颜色通常是暗绿色或祖母绿色,但也有透明的。



在鼎盛时期,世界范围内最著名的苦艾酒品牌是法国的Pernod Fils。

可就在它最流行的时候,却被认为是一种毒品,既存在危险的成瘾又会对精神产生影响的药物,其所含的化学物质苦艾脑(侧柏酮)被指出含有毒副作用。

到1915年为止,许多欧洲国家及美国对苦艾酒颁布了禁令却没有任何证据表明苦艾酒比任何其它普通酒精饮品更具毒性和精神副作用,在它被诽谤了近80余年之后,于20世纪90年代终获新生,许多欧洲国家开始重新准许生产与销售苦艾酒。



 ● 欧洲文艺史的缪斯女神  


“第一阶段跟喝平常酒一样:第二阶段开始发现这世界的残酷:到了第三阶段你可以看到你所有你想看到的美好东西 ”

——法国文学家王尔德

可以这么说,Absinthe对欧洲文艺的发展起到了一定作用。西方学者研究梵高的生平和作品之后,曾经得出一句结论“没有Absinthe就没有《向日葵》”。


梵高《向日葵》


在苦艾被调制出的一百多年时间里,它深深的嵌入到了欧洲的文化发展历程里,它可以激发艺术家的灵感,这体现在毕加索和凡高的作品中,甚至还体现在凡高血淋淋的耳朵上,法国印象派大师埃德加•德加在1876年创作过一幅油画,即以苦艾酒为名,作品中充满了在酒精麻醉下的消沉和淡淡的忧伤。英国作家奥斯卡•王尔德,怪人Toulouse—Lautrec,诗人查里斯•波特莱尔,爱伦坡和二十世纪著名的作家海明威等都饮醉过这种酒。


埃德加•德加《苦艾酒》


《梵高传》中有描写凡高饮用苦艾酒的描述:凡高白天在阿尔卡萨的乡间写生,金黄的烈日让这头寂寞的兽干渴难耐,便在星夜里一头扎入“绿色缪斯”的怀抱。


多年以后,阿尔卡萨这处苦艾酒徒们麋集的地方竟因这种“令人疯狂的绿色”,成了绘画史上的一处名胜。苦艾酒还曾是海明威、毕加索、王尔德和莫奈的宠儿,被誉为“绿色仙子”,更是他们创作的灵感泉源。如果没有苦艾酒,怎么会有这么多文学作品及艺术品诞生呢?



法国文学家王尔德曾经因为Absinthe醉卧街头,他这样形容喝Absinthe的感受:“Absinthe可能是世界上最富诗意的东西,一杯 Absinthe和一轮落日又有什么区别呢?我感觉大簇大簇的郁金香,抚弄着我的脚,让我忘忧,进入幻觉,随之,所有的烦恼都结束了。


梵高最爱的是加上方糖的经典调酒方式:【酒有苦味加上方糖,可提升酒的苦味,把甜度提出来】;听说海明威死前,枕头下还摆了一瓶酒;诗人王尔德则喜欢加冰块shake的方式,这可是纯酒,烈得不得了。


约翰尼•德普在《来自地狱》中喝苦艾酒


 ● 传说中的苦艾 


俄语中切尔诺贝利 (Chernobyl) 是苦艾 (Wormwood) 的意思,但这个词实际上代表了一个神话。Chernobyl 实际上是一个乌克兰词。人们通常用这个词表示苦艾 (Wormwood),但实际上意指“黑色(深色)矮树丛”,当然真正的洋艾并不是黑色或深色的。苦艾草的枝叶是绿色的,并在一面有银色的发丝状须。



【启示录】第八章:

10. 第三位天使吹号,一颗巨星从天空降落,燃烧着像一盏巨灯,落在江河的三分之一和众水的源头上。

11. 这颗星名叫苦艾:河流的三分之一被苦艾污染,饮下水的人都相继死去,因为水已变成了苦味。



 ● 恶魔式喝法 


品尝苦艾酒时,人们通常会用3-5份的冰水配一份苦艾酒,不仅是因为苦艾酒拥有极高的酒精度数和浓度,而且这样的品尝方式会使人带来一种朦胧的感觉。这样的冰水还有一个作用,就是溶解添加的糖以减轻苦味。苦艾酒的味道有点像茴芹味的利口酒,略显苦涩且由于加入了多种草药而具有更复杂的味道。

最后附送两个苦艾的恶魔式喝法,就在这轮落日中沉沦吧。



苦艾酒+啤酒
绝配!恐怖份子自杀式炸弹攻击,没有本事的人千万别轻易挑战,否则就真的爆炸lo!基本上我们建议以1:6或1:5的方式来饮用,如果你的酒量好觉得不够刺激,艾碧丝的份量可以再多一点。

苦艾酒Shot
挑战极限,释放禁锢百年的恶魔!一口吞下去,一杯接一杯, All Night High!
建议您一次喝3杯(shots),最短的时间内冲到最高点! 

《至爱梵高》排片不多,别错过,更别忘了喝苦艾。



 不知苦艾酒,如何赏梵高?




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